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寿阳县具有独特的土壤条件和环境气候，生产的蔬菜以低糖多维高钙著称。从上世纪90年代开始，寿阳县委、县政府将蔬菜产业作为全县农民增收的主导产业，致力于蔬菜的标准化种植和无公害生产管理，通过行政推动、市场拉动、典型带动、品牌促进的措施，使全县蔬菜产业的规模进一步扩大、品质不断提高。2001年，该县的无公害蔬菜成功注册“寿绿”商标；2003年，寿阳县被农业部评为29个全国无公害农产品生产先进县之一，通过了中国绿色食品发展中心认证；2005年，“寿绿”蔬菜被商务部、国家环保总局等13个部委确定为全国三绿工程蔬菜十大放心品牌之一；2007年，“寿绿”被山西省工商局认定为省著名商标；2008年，“寿绿”牌茴子白走上北京奥运会餐桌，今年又成为上海世博会的蔬菜。
