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“这个行当有时有钱赚，有时要亏本，没哈数的。”徐东快人快语，“我前年就亏得一塌糊涂，主要原因是菜价太低。”2023年，不期而遇的低迷行市使他基地里很多蔬菜摆烂，他懒得安排人手去采摘，当时粗略算了算账，如果把这些菜都收拢销售，所费人工成本大大超过销售收入。去年时来运转，菜价懵懵懂懂一路飙涨，他没费什么心思，就净赚了大几十万，全年总体经营收入由此进阶千万元。“今年又不行了，紊乱不堪的心电图又找不着北了。”他讪笑道，“今年到目前为止，我们公司的常规销售还在亏，搞不懂冥冥之中那柱香又烧到了哪个庙门。”好在4、5月份，他的20几亩桑葚丰收，他请来抖音直播密切合作，一场“桑葚秀”玩下来，光门票收入就进项6万多元，加上七七八八，好歹几十万的赚头，多少是个安慰。
滋养“铁”字号菜篮子工程的权重元素之一，系源头多样、清冽甘甜的水源。铁坡镇溪流密布，水质得天独厚，灌溉出来的蔬菜，风味自不待提，此地常年天然降水也较为丰沛，得益于不断完善的各种小型水利设施，辖区丘陵山地已能满足蔬菜灌溉的基础需求，部分区域还可利用地势落差实现自流灌溉，降低灌溉成本。铁坡镇属亚热带季风湿润气候，气温随海拔变化呈现差异，夏季高海拔区域气温较平地低3-5℃，适合种植甘蓝、萝卜等喜凉蔬菜，可避开高温对作物的影响，延长采收期；春秋季气温温和，利于叶菜类、豆类蔬菜生长，种植周期相对灵活。此外，镇内土壤以红壤、黄壤为主，多由丘陵山地风化形成，土壤透气性较好，适合根茎类蔬菜生长；部分山谷平地土壤有机质含量较高，经改良后可满足叶菜类、瓜果类蔬菜对肥力的需求。此种背景，催生并坐实了“铁”字号“菜根谭”的综合效益，2024年，铁坡镇蔬菜总产值达800余万元，周边群众因此人均增收400余元。今年6月8日、6月21日到6月25日，全镇普降暴雨，致使蔬菜被淹、大棚被毁，直接经济损失80余万元。
铁坡镇历届党委、政府因地制宜、科学发展蔬菜产业，成效可圈可点：强化基础设施建设，统筹推进小型水利工程建设，覆盖主要蔬菜种植区；对集中连片地块进行坡改梯改造，降低水土流失风险，提升土地利用率；支持蔬菜大棚标准化改造，对新建或加固抗灾大棚的经营户给予一定补贴，增强抵御暴雨、低温等自然灾害的能力；联合县直相关部门组建“农技专家服务队”，深入田间地头，提供品种选择、病虫害防治、科学施肥等技术指导，推广优良品种；举办蔬菜种植技能培训班，覆盖经营户、种植大户及脱贫户，培训提升规范化种植水平。同时引导广大经营户参保蔬菜种植险、大棚险等农业保险，对保费给予部分补贴，降低自然灾害导致的损失；灾后及时组织定损理赔，协助农户们开展补种、重建工作等。
